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食安溯源，建立食品溯源系統(tǒng)提升企業(yè)好感度！
發(fā)布時(shí)間：2021-05-17 14:44 閱讀次數(shù)：
摘要：隨著移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，消費(fèi)者用手機(jī)掃描二維碼來查驗(yàn)產(chǎn)品真?zhèn)?，追溯產(chǎn)品原材料來源、加工及流通環(huán)節(jié)，如果出現(xiàn)問題能夠及時(shí)追溯源頭。
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，消費(fèi)者用手機(jī)掃描二維碼來查驗(yàn)產(chǎn)品真?zhèn)危?a href="http://www.shimanwei.cn" target="_blank">追溯產(chǎn)品原材料來源、加工及流通環(huán)節(jié)，如果出現(xiàn)問題能夠及時(shí)追溯源頭。
食品溯源本質(zhì)就是記錄從田間到餐桌的全部過程，然而，這個能解決當(dāng)下食品安全的技術(shù)并沒有受到廣大消費(fèi)者的重視和普及，這與高昂的防偽溯源系統(tǒng)成本有很大的關(guān)系。
隨著技術(shù)的不斷完善，防偽溯源系統(tǒng)的成本反而下降，同時(shí)，面對激烈的市場競爭、食品安全保障、市場監(jiān)管等問題，對于食品企業(yè)來說建立溯源系統(tǒng)是很有必要的，也是未來必然發(fā)展的趨勢。
食品追溯體系由信息的采集、傳輸、處理、查詢四個部分構(gòu)成，從源頭到消費(fèi)者每一道流程都可以通過掃描電子溯源二維碼來獲取。與普通的二維碼相比，追溯體系二維碼將食品的每一個生產(chǎn)、加工、包裝及銷售等各階段的信息都記錄在冊，為消費(fèi)者查驗(yàn)食品整個制作、流通過程。
建立食品溯源系統(tǒng)的好處：
1、減少企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失和形象
愛碼物聯(lián)以質(zhì)量溯源為核心，研發(fā)的愛碼saas云平臺提取通用需求，滿足市場，具有快速實(shí)現(xiàn)、低使用成本、無痛升級、無縫整合等優(yōu)點(diǎn)，為中小微型生產(chǎn)企業(yè)、自主品牌門店（工廠+門店）等提供產(chǎn)品質(zhì)量追溯。
食品溯源本質(zhì)就是記錄從田間到餐桌的全部過程，然而，這個能解決當(dāng)下食品安全的技術(shù)并沒有受到廣大消費(fèi)者的重視和普及，這與高昂的防偽溯源系統(tǒng)成本有很大的關(guān)系。
隨著技術(shù)的不斷完善，防偽溯源系統(tǒng)的成本反而下降，同時(shí)，面對激烈的市場競爭、食品安全保障、市場監(jiān)管等問題，對于食品企業(yè)來說建立溯源系統(tǒng)是很有必要的，也是未來必然發(fā)展的趨勢。
食品追溯體系由信息的采集、傳輸、處理、查詢四個部分構(gòu)成，從源頭到消費(fèi)者每一道流程都可以通過掃描電子溯源二維碼來獲取。與普通的二維碼相比，追溯體系二維碼將食品的每一個生產(chǎn)、加工、包裝及銷售等各階段的信息都記錄在冊，為消費(fèi)者查驗(yàn)食品整個制作、流通過程。
建立食品溯源系統(tǒng)的好處：
1、減少企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失和形象
企業(yè)建立食品溯源系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)從農(nóng)場、食品原材料供應(yīng)商、加工商、運(yùn)輸商到銷售商全流程監(jiān)管，在追溯過程中能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題環(huán)節(jié)，能及時(shí)止損，將企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失降低到最低，同時(shí)避免問題產(chǎn)品流向市場損害品牌形象。
2、向上追溯、問題召回
一套完整的食品追溯體系，能幫助消費(fèi)者購買食品后，能從下向上進(jìn)行追溯，如發(fā)現(xiàn)問題食品或出現(xiàn)食品安全的問題，可以向上層層進(jìn)行追溯，幫助企業(yè)及時(shí)召回問題食品。
3、監(jiān)管上減輕政府追責(zé)的壓力
在強(qiáng)行實(shí)施可追溯體系的過程中，政府承擔(dān)食品安全事件責(zé)任并承受著控制事件的壓力，追溯體系對食品安全起到幾個作用：
♦明確食品安全責(zé)任的歸屬，確定負(fù)責(zé)人；
♦明確不合格產(chǎn)品的批次，實(shí)現(xiàn)食品快速、準(zhǔn)確召回；
♦最終實(shí)現(xiàn)“來源可查、全向可追、責(zé)任可究”的追溯目標(biāo)。
愛碼物聯(lián)以質(zhì)量溯源為核心，研發(fā)的愛碼saas云平臺提取通用需求，滿足市場，具有快速實(shí)現(xiàn)、低使用成本、無痛升級、無縫整合等優(yōu)點(diǎn)，為中小微型生產(chǎn)企業(yè)、自主品牌門店（工廠+門店）等提供產(chǎn)品質(zhì)量追溯。
